『鯛のソボロ』ソボロというのを初めて作ってみた。途中で水分がなくなったのが感触でわかるのが面白い。この料理法はいろいろ使えそう。鯛のアラからほぐした身の残り。

ソボロというのを初めて作ってみた。途中で水分がなくなったのが感触でわかるのが面白い。この料理法はいろいろ使えそう。鯛のアラからほぐした身の残り。