なかなか汚い。千切りキャベツとワカメのソーメン。ザルに千切りキャベツを入れて、そこに茹でたソーメンを入れてお湯を切って、キャベツをしんなりさせるという巧みの技を駆使した。木戸修をほうふつとさせる技巧派ソーメン。
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