『鯛のアラ煮』鯛の頭を煮て鱗を落とす。生姜、味醂、醤油、鯛の頭、下茹でした大根、蓮根、落とし蓋。汁が減るまで煮込んでできあがり。非常に美味い。

鯛の頭を煮て鱗を落とす。生姜、味醂、醤油、鯛の頭、下茹でした大根、蓮根、落とし蓋。汁が減るまで煮込んでできあがり。非常に美味い。